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吃月饼的典故
发布时间:2022-01-10 22:47:55 来源:天博app谁知道网址
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  中秋节吃月饼相传始于元代。其时,华夏广大人民不肯忍耐元朝控制阶级严酷的控制,纷繁起义抗元。朱元璋联合各路抵挡的力气预备起义。   但朝庭官兵搜寻得非常紧密,传递音讯非常困难。军师刘伯温便想出了一计谋,指令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里边,再派人分头传送给各地起义军中,告诉他们在八月十五日晚上起义呼应。   月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食物。月饼圆又圆,又是百口分吃,标志着团圆友善。在古时分每当中秋夜都要举办祭月。设大香案,摆上月饼、生果等祭品。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人顺次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。   月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。“月饼”一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。开展至今,中秋节赏月和吃月饼是我国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。   月饼,原本是祭月时供品的一种,今后成为民间相互奉送的礼品。《西湖旅游志》称:“民间以月饼相馈,取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每当八月中秋,也有左右拜月或祭月的习俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句
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  中秋节吃月饼相传始于元代。其时,华夏广大人民不肯忍耐元朝控制阶级严酷的控制,纷繁起义抗元。朱元璋联合各路抵挡的力气预备起义。

  但朝庭官兵搜寻得非常紧密,传递音讯非常困难。军师刘伯温便想出了一计谋,指令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里边,再派人分头传送给各地起义军中,告诉他们在八月十五日晚上起义呼应。

  月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食物。月饼圆又圆,又是百口分吃,标志着团圆友善。在古时分每当中秋夜都要举办祭月。设大香案,摆上月饼、生果等祭品。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人顺次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。

  月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。“月饼”一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。开展至今,中秋节赏月和吃月饼是我国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。

  月饼,原本是祭月时供品的一种,今后成为民间相互奉送的礼品。《西湖旅游志》称:“民间以月饼相馈,取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每当八月中秋,也有左右拜月或祭月的习俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼开始是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐步把中秋赏月与品味月饼,作为家人团圆的标志,逐渐月饼也就成了节日的礼品。

  其时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过富丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一同吃。

  月饼标志着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、生果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜美、安全。

  相传元朝时,华夏广大人民不甘受蒙古人的严酷控制,纷繁起义抗元。朱元璋欲联合抵挡力气,但元官兵搜寻紧密,苦于无从传递音讯。所以刘伯温便想出一计谋,命王昭光制造饼子,将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里边。再使人分头传送到各地起义军中,告诉他们在八月十五日晚上起义呼应。因此一举推翻元朝,为了留念这一功劳,因此中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特别在东北地区,有“八月十五杀达子”的说法。

  不管月饼源于何代,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄予怀念故土,怀念亲人之情,祈盼丰盈、美好,皆成天下人们的愿望。

  有人认为吃月饼和送月饼,自古以来就与中秋节有关。其实,状况并非如此。初唐时,本来阴历八月只要初一是节日,而无十五这个节日。相传,后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫,这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐,人们始在八月十五之夜登楼观月,而其时还没有月饼呈现。提到月饼的呈现最早是在南宋的时分。不过其时的月饼与中秋节毫不相干,那时的月饼与现代月饼亦大不相同,仅仅作为蒸食物在饮食商场呈现罢了。

  月饼真正与中秋节有联络是在明代。其时,北京城市里呈现了一种以果做馅的月饼,而人们在中秋节这一天自己制造月饼,用于自食和赠于良友亲朋,以表达团圆和恭喜之意。那时的月饼巨细和形状很不标准,不同甚大,其称号也颇特别。

  比方,山西省介休县一带在中秋节这天,当地老百姓已有百口围坐分食团圆月饼的习俗。其制造的月饼名堂多且风趣,如有专供男人食用的月牙月饼,有只限于女子享受的葫芦月饼,还有特别为少年预备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼,等等。名目繁多,不胜枚举。关于月饼的制造技能,在明代已达到很高的水平,在其时一些月饼的饼面上,已呈现“月中蟾兔”之类的装修图画。其规划之精巧,构图之美好,斑纹之灵细,使人取得艺术享受,既充分体现了月饼制造者的独具匠心,也反映了咱们巨大中华民族的绚烂文明。

  阴历八月十五,是人们百口聚会或倍加怀念远方亲朋的日子,在中秋节,厦门人除了赏月,吃中秋月饼外,还有一种自郑成功驱赶荷夷、克复台湾时撒播下来的“玩会饼博状元”的习俗活动,较为风趣。中秋会饼每会63块,巨细不同,共分为6种,别离代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮番将6个骰子掷入碗中,依据投入碗里的骰子点数领饼,以终究夺得“状元”为走运。三百多年来,这种充溢趣味的活动一直在厦门民间撒播,厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供给。

  世人聚会玩会饼博状元,这是厦门人过中秋的共同习俗。据说在300多年前郑成功据厦抗清,郑的部将洪旭为了宽释战士烦恼,鼓励鼓舞士气,利于驱赶荷兰殖民者克复台湾,所以与当年驻扎在今洪本部33~44号的后部衙堂属员,通过一番琢磨,奇妙规划中秋会饼,让整体将士在凉快的中秋夜晚愉快奋斗。

  戏饼以“会”核算,一般一“会”以四五人为宜。“会”饼仿照科举制,设状元饼(最大的)一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(秀才)饼32个。这是标志古代四级科举考试。古代府级考试及第的童生称秀才;乡试(省级)考中者称举人;在京师礼部会度及第者称贡生;由皇帝亲身掌管的殿度及第者称进士,其间又分三甲:一甲三名,即状元、榜眼、探花,俗称三鼎甲或三及第;二甲名额较多,三甲就更多了。古代皇帝点状元,既看才,又看貌,还要琢磨,讲究姓氏和姓名,如永乐二十二年(1424年)甲辰科殿试,状元为孙曰恭,明成祖觉得曰恭合在一同是“暴”字,不吉祥,将他降为第三名,将第三名的邢宽易改为状元。这说明状元纷歧定是“八斗之才,貌若潘安”之辈,而第三名是有真知灼见,所以厦门会饼中的“三红”质量特别好,涵义在此。

  作为岁时季节,中秋节构成较晚,但玩月这举却由来已久,东晋时,在南京“牛渚玩月”,便是撒播至今影响最广的赏月美谈,以致演化为千百年来广大人民群众乐以喜度的中秋节佳节。

  牛渚(今采石矶),汉时即属丹阳郡秣陵(今南京)。《续汉书·郡国志》说,秣陵县“南有牛渚”。早在一千六百年前,东晋于南京(其时叫建业)建都,镇守牛渚的谢尚月夜泛舟牛渚江上,听到有在运租船上讽咏自己的《咏史》诗,大为欣赏,所以邀请过船,此人便是袁宏。他们一见如故,吟诗畅叙直达天明。其时谢尚身为镇西将军,而袁宏仅仅个靠运租为业的穷书生,因为对才干的尊重,他们这间打破了身份的位置壁障。袁宏因遭到谢尚的赞誉,从此名声大振。谢尚玩月闻袁宏咏史于前,文人雅士亦趋之于后,所以泛舟、登楼玩月者连绵不绝。唐朝大诗人李白游抵金陵闻知此事,即赋诗曰:“昔闻牛渚泳五章,今来何谢袁家郎?”感慨系之,登城西孙楚酒楼“玩月达曙”。唐欧阳詹作《玩月诗序》也说:“玩月古也,谢赋、鲍诗,眺之亭前,亮之楼中,皆玩月也”。唐明皇是夜游月宫,这些都是撒播至今的玩月美谈。

  八月十五,时届三秋之中,故谓中秋。中秋时节,气温已凉未寒,天高气爽,月朗中天,为玩月最佳时令,人们多爱此刻玩月,自唐以下渐演为季节,这便是中秋节的由来。

  宋时人们在中秋之夜吃瓜果、圆饼,这圆饼即月饼之始。苏东坡有“小饼如嚼月”的诗句。南宋年间中秋之夜,建康(今南京)、临安(今杭州)竞放水灯,烛摇月白,尤呈奇迹(后来,南京将放水灯移到七月十五日,称为“中元放水灯”)。

  明洪武元年(公元1368年),朱元璋在应天府(今南京)做皇帝。八月初二,徐达攻下元大都,音讯传来,朱元璋快乐得急速传下口谕,在即将来临的中秋节,让整体将士与民同乐,并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”,作为季节糕点恩赐群臣。尔后“月饼”制造越发精密,种类更多,大者如圆盘,成为奉送的佳品。这一夜南京,人们绘月宫图,陈设鲜果、月饼,燃点斗香,讲“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”的故事,竞放水灯等等,热烈非常。尔后,不管南边、北方中秋之夜都非常热烈。北方人在这一天要吃月饼、生果,购兔儿爷给孩子玩。“兔儿爷”,有纸绘、布扎、泥塑之分,人身兔首,衣冠五颜六色,或坐或立,或捣杵,或骑兽举旗,非常特别。

  南边人中秋爱吃月饼、鲜藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽头号。南京人是夜月下聚饮,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上好菜。

  据《正德江宁县志》记载,中秋之夜,南京人必赏月,百口赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。明初南京有望月楼、玩月桥,清代狮子山下筑朝月楼,皆招供赏月,而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时,结随同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。

  玩月桥”在夫子庙秦淮河南,桥旁为名妓马湘兰宅第,这夜,士子集合桥头笙箫弹唱,回忆牛渚玩月,对月赋诗,故称此桥为玩月桥。明亡后,逐渐式微,后人有诗去:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥,却忆玉人桥上坐,月明相对教吹箫”。长板桥,即原先的玩月桥。

  民国今后,南京是中央政府所在地,社会畸形开展,夫子庙前花天酒地,八月十五达官富贾泛舟秦淮玩月,而千成成户苦不堪言。其时曾盛行一首歌谣:“八月十五是中秋,有人快活有人愁,有人楼上吹箫管,有人楼下皱眉头。”加上这时旧迹多湮,河水污染,游人触及不多了。

  近年来,南京夫子庙已从头修葺,康复明清年间的一些亭阁,疏浚河道,待到中秋佳节时,就可结随同来领会此地的玩月佳趣了。

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