桃山月饼系列

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最具体桃山皮月饼制造教程四种口味的桃山皮与内馅另附私房包装
发布时间:2022-01-10 22:44:38 来源:天博app谁知道网址
产品简介:
  各位小仙女周末愉快!昨日做了桃山皮月饼的直播课,全程无尿点,许多细节都值得一看再看。小编把这次课程整理成图文版,便利咱们保藏,笔芯~   想看免费报名看直播课的同学,请戳上图▲仍是有许多方法值得学习,不要错失,究竟不要钱对不对!对了…教程图是小编在直播过程中躲在摄像头后边拍的,不代表小编实在拍摄水平……   ①芸豆泡2-3个小时,放高压锅里,水没过一个指节,煮30分钟。然后过筛,用纱布挤干水分。不要放入破壁机里打豆沙,豆沙太细做出来的月饼简单裂。   ③馅料炒至10分钟时加黄油,持续炒5分钟后加淀粉。全体炒制时刻在25-30分钟,状况炒至不沾锅铲即可。   取50-60g桃山皮,参加果蔬粉,混合。这次咱们买的南瓜果蔬粉不上色,用牙签沾一点橙色色素,参加揉匀,用保鲜膜裹好,静置。(假如由于不上色加了过多的果蔬粉皮会变干,能够揉1g-2g黄油到皮里,添加延展性。豆沙皮最怕干,牢记。)   抹茶色真的很美,有必要强行安利下这款日本抹茶粉!i烘焙商城有售喔,戳下图就能够看到购买文章啦~   ②白芸豆沙中参加玉米糖浆、细砂糖、奶粉、黄油,以及泡过红酒的蔓越莓,少数泡过的红酒,小火炒至干能成团。   ⑤每100g奶黄馅中参加烤过20g碾碎的坚果(花生、开
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  各位小仙女周末愉快!昨日做了桃山皮月饼的直播课,全程无尿点,许多细节都值得一看再看。小编把这次课程整理成图文版,便利咱们保藏,笔芯~

  想看免费报名看直播课的同学,请戳上图▲仍是有许多方法值得学习,不要错失,究竟不要钱对不对!对了…教程图是小编在直播过程中躲在摄像头后边拍的,不代表小编实在拍摄水平……

  ①芸豆泡2-3个小时,放高压锅里,水没过一个指节,煮30分钟。然后过筛,用纱布挤干水分。不要放入破壁机里打豆沙,豆沙太细做出来的月饼简单裂。

  ③馅料炒至10分钟时加黄油,持续炒5分钟后加淀粉。全体炒制时刻在25-30分钟,状况炒至不沾锅铲即可。

  取50-60g桃山皮,参加果蔬粉,混合。这次咱们买的南瓜果蔬粉不上色,用牙签沾一点橙色色素,参加揉匀,用保鲜膜裹好,静置。(假如由于不上色加了过多的果蔬粉皮会变干,能够揉1g-2g黄油到皮里,添加延展性。豆沙皮最怕干,牢记。)

  抹茶色真的很美,有必要强行安利下这款日本抹茶粉!i烘焙商城有售喔,戳下图就能够看到购买文章啦~

  ②白芸豆沙中参加玉米糖浆、细砂糖、奶粉、黄油,以及泡过红酒的蔓越莓,少数泡过的红酒,小火炒至干能成团。

  ⑤每100g奶黄馅中参加烤过20g碾碎的坚果(花生、开心果、杏仁粒)做成奶黄坚果口味馅儿料。

  把桃山皮搓圆按扁,包住搓圆的馅儿,整形到跟模子直径平等巨细的圆柱体,待用。在模具里刷一层植物油,切2-3g的五颜六色桃山皮印在模子的图画中心。放入月饼下压,这样就能出来双色月饼啦,是不是很简单。

  人靠衣装月饼靠包装!咱们在淘宝买了方形折叠盒,月饼通明包装盒,贴纸,装修花,腰封,本钱都不高,但组合在一起真的超美喔,供你参阅。

  传统广式月饼课程任课教师是名在五星级酒店任职中点厨师长多年的广东籍师傅,广式月饼的经历非常丰富,所以咱们的广式月饼课不光是教咱们根本的制造方法,而要点在于多年研制堆集的独家工艺,比方糖浆的制造中就有n种技巧,能够让月饼皮的口感、色泽上一个层次。所以学广式月饼课,一定要跟着大师学最专业的常识。

  苏式月饼课的亮点是大海教师原创的红茶栗泥馅。大海教师通过无数次的调试,终究试做出的完美份额,肯定是本年让咱们眼前一亮,嘴里一甜的爆款月饼。配方仅在本次直播课中发布哦。

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