流心月饼系列

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吃不下饭?那是你不会做斑驳流心冰皮月饼
发布时间:2021-12-20 21:27:46 来源:天博app谁知道网址
产品简介:
  本年超级火的泰式斑驳加上老网红冰皮,还有一咬就biu汁的椰子流心,这月饼,几乎所向无敌~用月牙白和斑驳绿搭配出翡翠相同的质感,高档又清新,吃起来软软糯糯的,比吃冰淇淋还爽!   1、提早一天预备椰子流心部分:50g椰浆参加10g砂糖和15g奶粉,拌和均匀,倒入裱花袋里,挤入硅胶模具中,放入冰箱冷冻一夜定型(8小时以上)   2、再来做冰皮部分:把220g牛奶、30g糖、30g油和30g炼乳倒入碗中,拌和均匀,再倒入60g糯米粉、60g粘米粉和30g澄粉,拌和均匀   6、放入40g黄油,开小火熬煮,渐渐等黄油消融,期间会像滑蛋相同结块,不必忧虑,渐渐会变成团,熬到不沾刮板的状况就可以关火了   7、参加12g斑驳粉,先让粉均匀的沾在面团上面,然后拿出,放在揉面垫上,戴上隔热手套趁热揉均匀。
产品详情:

  本年超级火的泰式斑驳加上老网红冰皮,还有一咬就biu汁的椰子流心,这月饼,几乎所向无敌~用月牙白和斑驳绿搭配出翡翠相同的质感,高档又清新,吃起来软软糯糯的,比吃冰淇淋还爽!

  1、提早一天预备椰子流心部分:50g椰浆参加10g砂糖和15g奶粉,拌和均匀,倒入裱花袋里,挤入硅胶模具中,放入冰箱冷冻一夜定型(8小时以上)

  2、再来做冰皮部分:把220g牛奶、30g糖、30g油和30g炼乳倒入碗中,拌和均匀,再倒入60g糯米粉、60g粘米粉和30g澄粉,拌和均匀

  6、放入40g黄油,开小火熬煮,渐渐等黄油消融,期间会像滑蛋相同结块,不必忧虑,渐渐会变成团,熬到不沾刮板的状况就可以关火了

  7、参加12g斑驳粉,先让粉均匀的沾在面团上面,然后拿出,放在揉面垫上,戴上隔热手套趁热揉均匀。

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